몇년 전이었어요. 마트에서 노란 참외가 보기 좋게 쌓여 있길래 두 개 집어 왔었는데 겉보기엔 반짝반짝 윤기도 좋고 단단해 보였는데, 막상 집에 와서 반을 갈라보니 속이 물렁하고 맛이 심심한 거예요. “이거 왜 이렇게 맛이 없지?” 혼잣말을 했더니 옆에서 엄마가 한마디 하시더라고요. 이런 경험, 한두 번 아니라 맛있는 참외 고르는 법 숙지하고 이후로는 단 한번도 실수가 없었답니다. 이와 관련해서 정보를 말씀드릴게요. 맛있는 참외 고르는 법, 4가지 확인하기1. 무조건 크다고 좋은 건 아님 예전엔 무조건 큰 게 당도도 높고 알찬 줄 알았어요. 그런데 농촌진흥청 자료를 보니 그렇지 않더라고요. * 중간 크기(180~220g)의 당도(브릭스)가 더 높고 식감도 단단하다는 연구 결과가 있어요. * 실제로 중형의 ..