덥고 끈적한 날, 저녁 상 차려놓고도 숟가락 한 번 들기 싫을 때 있으시죠? 그럴 때, 얼음 동동 띄운 시원한 배추물김치 국물 한 입이면 식욕이 스르륵 돌아오는 기분, 다들 한 번쯤 경험해보셨을 거예요. 하지만 막상 배추물김치 맛있게 담그는법을 제대로 몰라 풋내 나고 금세 쉬어서 버리게 되는 경우, 은근 많더라고요. 그래서 오늘은 실패없이 쉽게 만드는 황금레시피를 말씀드릴게요. 배추물김치, 왜 자꾸 실패할까요?배추물김치는 손이 간단해 보이지만, 절임 상태, 국물 간, 보관 온도 중 하나만 틀려도 맛이 확 달라져요. 제대로 숙성되지 않으면 냄새가 올라오거나, 금방 국물이 탁해지고 식감이 물러집니다. 잘못 담그면 * 밥상에서 외면당하고 * 결국 통째로 버려지며 * 식재료, 시간, 정성까지 몽땅 낭비되는 거죠..