끈적한 땀에 밥맛까지 떨어지는 여름날, 입맛을 잡아주는 한 숟갈의 고추장. 그런데 시판 제품은 너무 달거나 방부제가 많아서 찝찝하더라고요. 그래서 직접 만들어 먹기 시작했어요. 특히 당뇨가 있는 부모님을 위해 '저당 마늘고추장'을 담갔더니, 그 뒤로는 집밥 맛이 확 달라졌어요. 오늘은 당뇨에도 부담 없는 마늘고추장 담그는법 황금레시피를 공유해볼게요. 맛있는 고추장 고르는 법 시판 고추장의 당 함량, 알고 드시나요?마트에 가면 고추장 종류도 참 많죠. 그런데 대부분 ‘단맛’이 강하다는 공통점이 있어요. 설탕, 물엿, 조청이 기본적으로 들어가고, 제품에 따라 고형당이 40% 넘는 것도 있더라고요. 식품의약품안전처 조사에 따르면, 시판 고추장 1큰술(15g)에는 평균 당류가 5g 이상 들어있습니다. 하루 두..